HTML-тэгом SELECT. Для данной формы машина выполнения JavaScript создаёт соответствующие объекты Select для каждого списка selection и помещает эти объекты в массив elements соответствующего объекта Form. Вы получаете доступ к объекту Select по индексу в этом массиве. Можно индексировать массив по числам или, если имеются, по значениям атрибутов NAME.
Машина выполнения создаёт также объекты Option для каждого тэга OPTION внутри тэга SELECT.