Вы сами не создаёте объект MimeType. Эти объекты являются в JavaScript предопределёнными объектами, доступ к которым Вы можете получить с помощью массива mimeTypes объекта navigator или Plugin:
navigator.mimeTypes[index]где index это либо целое число, представляющее MIME-тип, поддерживаемый клиентом, либо строка, содержащая тип объекта MimeType (из свойства MimeType.type).